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本国人猜忌:为什么中国人吃的面条都带汤呢?
日期:2019-03-06

2、关键会不会做汤

不用说大家都知道咱们国家的公民平时吃的主食一般就是馒头、面条跟米饭。然而要说人们生活中经常吃的主食那一定是面条了,因为很多城市都有自己特色的面条做法。我们的面条个别都是带汤的,对此本国人就产生了疑难,为什么中国人吃的面条都带汤呢?

我们中国人更喜好吃热食,尤其在冬天,一碗热腾腾的面条下肚,会让人感到非常的满足,再喝上多少口面里的热汤,全身都暖融融的,而外国人常吃的拌面,大多都是冷食,比较于热食,本国人好像更偏爱生冷的食物,然而对大多数中国人来说终年吃冷食是很难接受的。

按理说,带汤的面条吃起来又滑又弹,吃完了喝一碗面汤,既解渴又暖胃,为什么老外就是不去尝试呢?说白了还是不会做。宽汤窄面,在我们中国人的眼里,汤才是面的灵魂。我们的面讲究的是卤子跟汤,一碗好的面必须要有好的卤子和鲜美的高汤,对高汤的制作,估计也只有咱们有这个技巧。吊起一锅好的高汤,旁边要加入猪大骨、牛羊骨以及新颖的鸡鸭,新鲜动物食材的精华全都稀释在了汤里。

1、口味上的起因


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